Légumes Montego avec garniture croustillante à l'ail et au citron
Portions:
20Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients
- 1 sac (2kg) de mélange de légumes Montego Arctic Gardens
- 2 c. à table (30 mL) d'ail haché
- 4 citron, jus et zeste
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
- Sel, poivre au goût
- 4 c. a thé (20 mL) de thym
- 1 tasse (250 mL) de chapelure panko
- 1 tasse (250 mL) d'amandes effilées
Préparation
1. Préchauffer le four combi en mode vapeur à 212°F/100% humidité. Faire cuire les légumes surgelés 4 à 5 minutes ou jusqu'à atteindre une température interne de 165°F.
2. Assaisonner les légumes avec le jus de citron, sel et poivre au goût, bien mélanger et réserver.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’ail, le thym et les amandes.
4. Quand les amandes commencent à colorer, ajouter la panko et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
5. Retirer du feu et ajouter ensuite le zeste de citron, rectifier l'assaisonner au goût.
6. Servir la garniture croustillante sur les légumes.
