Potage à la citrouille et aux poireaux
Portions:
30Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients
- 4 L de bouillon de poulet
- 1 kg de poireaux Arctic Gardens
- 4 (1 L) de pommes de terres moyennes, coupés en dés
- 20 ml de sel
- 3 ml de poivre
- 2 L de purée de citrouille Arctic Gardens
- 500 ml de crème 35 %
- 180 ml de persil frais, haché
Préparation
- Dans un chaudron, amener à ébullition le bouillon de poulet, les poireaux, les pommes de terre, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à couvert environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Ajouter la purée de citrouille, bien mélanger.
- Au mélangeur électrique, réduire en purée.
- Ajouter la crème et réchauffer.
- Vérifier l’assaisonnement.
- Servir et garnir avec le persil.
