Brownies à la patate douce & banane
Portions:
32Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients
3 tasses (750 mL) de
patate douce Arctic Gardens
1 1/2 tasse (375 mL) de
banane Arctic Gardens
1 tasse (280g) de beurre d'arachides naturel
2 gros oeufs
1 1/2 c. à table (22,5 mL) d'essence de vanille
1/2 tasse (125 mL) de cassonade
2/3 tasse (165 mL) de farine
1 tasse (250 mL) de cacao en poudre
1 1/3 tasse (200g) de pépites de chocolat
1/4 c. à thé (1,25 mL) de sel
Préparation
1. Préchauffer le four conventionnel à 350°F (180°C). Tapisser deux moules carrés 8"x8" de papier parchemin.
2. Faire décongeler au micro-ondes 4 à 5 minutes les patates douces et les bananes. Les réduire en purée lisse au robot culinaire (mixeur) avec le beurre d'arachide, les œufs, la vanille et la cassonade.
3. Transférer la purée dans un grand cul-de-poule. Incorporer à la spatule le cacao, la farine et le sel. Ajouter environ 1 tasse des pépites de chocolat et bien mélanger. (Rappel : il est normal que la pâte soit épaisse et collante).
4. Répartir la pâte de façon égale entre les deux moules préparés. Utiliser une spatule pour bien lisser la surface de chaque gâteau. Parsemer le reste des pépites de chocolat (1/3 tasse) sur le dessus des deux gâteaux en appuyant légèrement.
5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte presque propre (avec quelques miettes humides, pour garder le côté "fudge"). Laisser refroidir complètement dans les moules avant de découper.
